Miljuschka Witzenhausen, bekend als tv-kok, allround food expert bij RTL Boulevard en maker van culinaire reizen voor 24Kitchen, presenteert het informatieve kookprogramma Puur en Plantaardig met Miljuschka. In dit programma duikt ze samen met bekende foodbloggers in de wereld van de plantaardige keuken en deelt ze de lekkerste plantaardige gerechten.
Over het programma
Puur en Plantaardig met Miljuschka is een dagelijks kookprogramma waarin Miljuschka de kijker meeneemt in de veelzijdigheid van de plantaardige keuken. Ze bespreekt met gasten, waaronder bekende foodbloggers, de lekkerste recepten en geeft praktische tips. Het programma richt zich op het inspireren van mensen om meer plantaardig te eten, met gerechten die toegankelijk en smaakvol zijn.
Gastoptredens en Recepten
Gedurende de uitzendingen van het programma hebben diverse foodbloggers meegewerkt en hun favoriete plantaardige recepten gedeeld. Enkele voorbeelden van gasten en de gerechten die zij hebben bereid zijn:
- Brenda: Wentelteefje, Stoofpotje, Appel-peer
- De Hippe Vegetariër: Zelf margarine maken, Burger
- Fatima: Carrot Cake, Pasta Gegrilde Groenten, Curry
- Lekker En Simpel: Brownies, Kapsalon
- Oh My Foodness: American Cookies, Pasta Pesto, Bbq Spreads
Deze variëteit aan gasten en gerechten toont de brede scope van de plantaardige keuken, van snelle snacks tot uitgebreide maaltijden.
Miljuschka Witzenhausen: Meer dan een Kookprogramma
Miljuschka Witzenhausen is een duizendpoot op het gebied van eten. Naast haar presentatiewerk brengt ze kookboeken uit en heeft ze haar eigen foodblog. Haar passie voor de plantaardige keuken blijkt ook uit haar persoonlijke leven; ze werkt momenteel aan de verbouwing van haar woonboerderij, waar ze graag een boomgaard en een moestuin wil realiseren. Via haar vlog "Miljuschka's droomboerderij" deelt ze de voortgang van deze verbouwing met haar volgers.
Miljuschka deelt ook haar eigen favoriete recepten, zoals pastasauzen met verborgen groenten, cheesecakes en taarten, die zowel als dessert als ontbijt kunnen dienen. Deze recepten worden bereid vanuit haar eigen keuken en met producten van het land.
Recente Uitzendingen en Specials
Het programma is regelmatig te zien bij RTL 4. Recente uitzendingen en specials bieden een inkijkje in de culinaire ideeën van Miljuschka en haar gasten. Zo werd er bijvoorbeeld op 18 juni 2020 een aflevering van Miljuschka Kookt uitgezonden, waarin oosterse pompoensoep en een granolataart werden bereid. Miljuschka demonstreerde de bereiding van de vegetarische soep en de zomerse granolataart, waarbij de ingrediënten voor de vulling en de topping werden toegelicht.
Een ander voorbeeld is de bereiding van een pompoenrisotto. Miljuschka benadrukt het belang van een goede pan voor dit gerecht en geeft tips voor het op smaak brengen met verse kruiden zoals peterselie, basilicum, dragon of salie. Het recept omvat het roosteren van pompoenblokjes met olijfolie, zout, peper en ahornsiroop, gevolgd door het fruiten van ui en peen, het toevoegen van gember en knoflook, en het langzaam garen van de risottorijst met groentebouillon.
Puur en plantaardig met Miljuschka: vegan worteltaart met frosting
Miljuschka Magazine en Andere Projecten
Naast het kookprogramma is Miljuschka ook betrokken bij Miljuschka Magazine, dat zij als haar "kindje" beschrijft. In dit magazine interviewt ze personen uit de culinaire wereld en verkent ze nieuwe culinaire uitdagingen, met als doel totale onafhankelijkheid in culinair ondernemerschap te bereiken. In het juni-nummer van delicious. magazine deelt ze een interview over haar zelfstandigheid, haar visie op schoonheidsidealen en haar rol in de culinaire wereld.
In het magazine wordt ook gesproken over culinaire ervaringen, zoals de maritozzo in Rome, een zoet briochebroodje gevuld met slagroom. Miljuschka beschrijft dit als een heerlijke start van de dag, net als de lokale bevolking in Italië. Ook haar favoriete broodje pom van Tjin's in Amsterdam komt aan bod, een Surinaams gerecht met de knolgroente pomtayer.
Daarnaast wordt de pittige mangochutney van Lekker Bekkie genoemd, die Miljuschka naar eigen zeggen overal bij eet.
Food Trucks in Amerika
In een ander project reist Miljuschka af naar Amerika om de inspirerende food truck scene te ontdekken. Amerika wordt gepresenteerd als het land waar food trucks een integraal onderdeel zijn van het dagelijks leven. Miljuschka ontmoet de mensen achter de food trucks en ontdekt via hen de meest bijzondere en originele gerechten.
tags: #plantaardig #met #miljuschka #rtl4